"Avant de regarder Envoyé Spécial sur France 2 ce Jeudi 13 décembre 2007, vous aviez peut être déjà conscience de manger "de la merde" comme dirait Jean-Pierre KOFFE. Mais pensiez-vous que des aliments industriels puissent contenir des ingrédients potentiellement nocifs pour la santé? En cause, les acides gras trans artificiels que l'on retrouve dans de nombreux produits des rayons de nos supermarchés, comme les gâteaux Papi Brossard de notre enfance.
Le risque est connu. Aux Etats-Unis les acides gras trans articifiels sont déjà interdits dans les 24000 restaurants de New York. Mais ailleurs, qu'attend on pour réagir?
Bien sûr nous sommes libre de ne manger que des fruits et légumes achetés de bon matin sur le marché. Ces magnifiques produits traités et retraités aux pesticides. Car oui manger 5 fruits et légumes par jour pourrait aussi être dangereux pour la santé quand les produits consommés sont encore recouverts de produits chimiques.
Le manque de transparence de nombreux acteurs industriels n'aide pas à nous rassurer. Prenons un exemple parmi d'autre: le site Internet Tracenews.info est présenté comme un "un portail d’information et de veille consacré à la traçabilité. Un pool d’experts et de journalistes collaborent à la mise en ligne d’informations relatives à la traçabilité de l’ensemble de la chaîne (industriels, prestataires et distributeurs)".
Les mentions légales du site ne nous en apprennent pas plus sur les éditeurs du site. Tout juste trouvons nous le nom d'une agence de communication Internet "Igroup, 33 Avenue des Champs Elysées - 75008 Paris"."
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